(Urtica dioica)
Meine Brennnesseln haben schon ausgetrieben, die jungen Blätter sind weich und die Brennhaare noch nicht ausgebildet. Jetzt hantiere ich mit der Sichel und ernte diese Brennnesselspitzen für meine Frühjahrskur. Natürlich denke ich bei der Kräuterernte immer auch an die Hühner, ja, die sind manchmal besser versorgt als ich selbst. Vor dem Verfüttern lasse ich die Brennnesseln leicht anwelken, zwei bis drei Stunden, so werden sie von meinen Hühnern besonders gerne gefressen. Wenn die Brennnesseln größer sind, rolle ich mit dem Nudelholz dreimal fest darüber. Dadurch werden die meisten Brennhaare abgedrückt und die frischen grünen Pflanzen werden gut angenommen.
