Hühner schwitzen nicht wie wir über die Haut. Sie können die Körpertemperatur etwas über den stark durchbluteten Kamm und die Kinnlappen ausgleichen. Die Ausprägung der Kehl- und Ohrlappen und des Kamms ist von Rasse zu Rasse verschieden. Hühner, die aus gemäßigten, eher kühlen Regionen stammen, haben traditionell kleinere Läppchen und Kamm ausgebildet. Wenn Hühner aus warmen Regionen stammen, sind diese Hautteile auffallend groß. Dementsprechend können Sie auch mit unseren heißen Sommertemperaturen besser klarkommen.
Brahma und Araucana gehören zu den Hühnerrassen mit kleinen Lappen und Kamm. Ausgeprägter geht es beim Italiener Huhn und beim aus Asien stammenden Bankivahuhn zu.
