L'île de Crète est habitée sans interruption depuis six mille ans. Elle était le centre de la civilisation minoenne, la première civilisation avancée d'Europe.Une flore particulière et riche en espèces s'est développée sur les versants des montagnes de l'île volcanique. De nombreuses plantes originaires de l'ensemble du bassin méditerranéen ont développé en Crète des sous-espèces régionales ou même des espèces propres qui n'existent qu'ici.Les sols pierreux arides et l'ensoleillement intense des prairies de montagne sont à l'origine d'arômes intenses et d'une forte teneur en substances végétales secondaires. Cela rend les herbes crétoises économiques à utiliser et hautement efficaces. Les herbes de Flora Cretica proviennent de cueillettes sauvages durables et sont collectées ou cultivées par les coopératives villageoises.
