Votre chien, votre chat - oui, et les humains aussi - ont besoin d'environ 50 nutriments essentiels (acides aminés, vitamines, minéraux, graisses). Le corps ne peut pas produire lui-même ces substances, mais elles sont vitales car elles sont absolument nécessaires au bon fonctionnement des organes.
Par conséquent, ces nutriments doivent être obtenus à partir des aliments. Seuls deux de ces nutriments vitaux appartiennent aux graisses et aux huiles, à savoir l'acide linoléique (LA, acide gras oméga-6, diinsaturé) et l'acide alpha-linolénique (ALA, acide gras oméga-3, triinsaturé). Ces deux représentants des acides gras oméga-3 et oméga-6 sont donc les acides gras essentiels (AGE) les plus importants. Ils sont entre autres Connu pour son effet positif sur les fonctions de la peau des animaux (pelage, pelage ; par exemple avec démangeaisons, eczéma), sur les processus inflammatoires dans le corps et le système cardiovasculaire. Les AGE sont des composants importants des membranes cellulaires (enveloppes cellulaires) et sont nécessaires à leur bon fonctionnement - c'est-à-dire qu'ils servent à maintenir les cellules en bonne santé et donc finalement l'ensemble du processus métabolique !
La désignation Oméga-3 indique la position de la première double liaison de l'acide gras. Dans cet exemple, la première double liaison est au niveau du 3ème atome de carbone, compté à partir de l'extrémité de la chaîne carbonée (d'où oméga = dernière lettre de l'alphabet grec), en face du groupe carboxy (groupe COOH) caractéristique des acides gras. En revanche, si la première double liaison se trouve sur le 6e atome de carbone, l'acide gras est appelé oméga-6.
Ce n'est pas seulement la quantité absolue de graisses ingérées par l'alimentation qui est déterminante, mais surtout le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 dans l'aliment (ceci s'applique également à l'alimentation humaine à tous égards !).
